Phytase Enzyme Enriched Concentrate (5000)

Phytase Enzyme Enriched Concentrate (5000)
(For Aquaculture)

فسفر یک عنصر ضروری برای فرآیندهای رشد، تولید و تولید مثل در آبزیان محسوب می شود. فسفر مورد نیاز آبزیان از منابع منو کلسیم فسفات، دی کلسیم فسفات، و فسفر موجود در غلات و دانه های روغنی تشکیل دهنده جیره تامین می شود. بین 50 تا 80 درصد از فسفر موجود در ذرت، گندم، جو، سبوس گندم، کنجاله سویا، کنجاله کلزا و کنجاله تخم آفتابگردان به فرم اسید فیتیک (فیتات) بوده که شامل یک حلقه اینوزیتول به همراه شش مولکول فسفر متصل به آن می باشد (شکل 1). این بخش از فسفر جیره برای حیوان غیر قابل دسترس بوده و به عنوان یک عامل ضد تغذیه ای شناخته می شود.

آبزیان نظیر ماهی ها و میگو، آنزیم فیتاز لازم جهت شکستن فیتات ها را در دستگاه گوارش ندارند. فیتات ها در دستگاه گوارش به یونهای روی، مس، منگنز، آهن، کلسیم و پتاسیم متصل شده در نتیجه جذب مواد معدنی را مختل میکنند (شکل 1). فیتات ها همچنین با اتصال به اسید آمینه های لیزین، متیونین، آرژنین و هیستیدین سبب کاهش جذب اسیدهای آمینه ضروری می شوند. فیتات ها همچنین با اتصال به نشاسته و چربی ها و آنزیم های موجود در دستگاه گوارش نظیر آمیلاز، پپسین و تریپسین هضم و جذب مواد مغذی موجود در در دستگاه گوارش آبزیان را محدود می کنند.

کمپلکس فیتات با مواد معدنی و کاهش جذب آنها

“گلدن فیتاز” کنسانتره غنی شده از آنزیم فیتاز بوده که جهت شکستن فیتات موجود در اجزا تشکیل دهنده جیره طیور در دستگاه گوارش قابل استفاده است. آنزیم فیتاز با شکستن ساختار فیتات ها و آزاد نمودن فسفر، باعث بهبود جذب مواد معدنی و افزایش قابلیت هضم و جذب پروتئین و اسیدهای آمینه خواهد شد. “گلدن فیتاز” ویژه آبزیان از آنزیم فیتاز تولید شده توسط باکتری باسیلوس سوبتیلیس (Bacillus subtilis) با کد دسترسی MN165686 در سایت NCBI تشکیل شده است.